BBQで食材が腐りかけた失敗。夏場の持ち物管理で学んだこと

先週末、家族でBBQに行く計画を立てていた。

天気も良さそうだし、和也と美幸も楽しみにしていた。

妻の里美は「食材の準備、ちゃんとしてね」と何度も声をかけてくれていたのに、私はいつもの癖で「大丈夫だよ」と返していた。

そういえば、私のおっちょこちょいぶりは、こんなところにも出るんだろう。

当日の朝、スーパーで肉や野菜を買い込んだ。

クーラーボックスには保冷剤を入れたつもりだったが、実は前の日の海水浴で使ったものをそのまま放置していて、かなり溶けかけていたのだ。

気づかずに出発してしまった。

■ 現地で気づいた異変

BBQ会場に到着して3時間ほど経った頃、肉を焼こうとしてクーラーボックスを開けた瞬間、妻が鼻をひくつかせた。

「あ、これ、ちょっと危ないかも」。

食材の一部が既に傷み始めていたのだ。

夏場の日中、クーラーボックスの中は思った以上に温度が上がっていたらしい。

保冷剤の状態をきちんと確認していなかった自分の失敗が、はっきりと見えた瞬間だった。

幸い、傷んだ部分は限定的で、食べられない食材を除いて何とか乗り切ることができた。

しかし、家族の健康を預かる身として、正直、冷や汗が出た。

新渡戸稲造の『武士道』で「信義」の大切さを読んだことがあるが、家族への信頼も同じだ。

準備を怠ることは、その信頼を損なうことなんだと痛感した。

■ 夏場のBBQ持ち物チェック

帰宅後、ふと考えたのが、夏場のBBQで食材管理をしっかりするために必要な持ち物のことだ。

保冷剤はもちろん、その状態を事前に確認すること。

クーラーボックス自体の保冷力も大事だし、食材を入れる順番（冷たいものは下、使う順に上）も工夫次第で変わってくる。

和也が「親父、今度からちゃんと準備してよ」と笑いながら言ってくれたのが、妙に心に残った。

里美は「夏場は特に。

朝買った食材でも、昼過ぎには危なくなることもある」とアドバイスしてくれた。

当たり前のことなのに、私はいつも後手に回ってしまう。

やるときはやる男のはずなのに、こういう準備の段階で手を抜いてしまうのは、自分の課題だと思う。

■ 次のBBQへ向けて

次のBBQは、もっと計画的に進めようと決めた。

保冷剤の事前確認、クーラーボックスの容量の見直し、出発時間を考慮した食材の準備。

小さなことの積み重ねが、家族の安全と楽しさを守るんだと、ようやく腑に落ちた。

気さくに誰とでも話す私だからこそ、家族にはもっと丁寧に向き合わなくてはいけない。

今回の失敗は、そんなことを教えてくれた。

夏場の食材管理は、単なるテクニックではなく、家族への思いやりなんだと気づかせてくれた経験でした。

いつもお付き合いいただき、ありがとうございます。